20年使い続ける萬古焼の土鍋｜我が家の台所の選抜メンバー紹介

※記事内に広告を含みます

我が家の愛用お鍋紹介

今回は、我が家の愛用お鍋の紹介です。
この二つの土鍋が、我が家のメインのお鍋です。 あとは行平鍋がひとつ。持っている鍋はこの３つだけです。

煮物、汁物、全部この土鍋で作ります。 遠赤外線効果で、美味しく出来上がります♪

保温力が高いので、しばらく煮たあとで蓋をしたまま放置しておくと、ちゃんと火が通ります。

煮物は冷めていく過程で味が染みていくらしいので、煮物料理のときは早めに作ってコンロの上で冷ましておきます。

私は特に料理上手なわけじゃないのに、なんだか美味しく出来上がっているのは、土鍋のおかげであろうと思っています😆

大きな土鍋は、いつ買ったのかもう忘れてしまいました。 数十年前であることは確かです。20年以上は使っているはずです。 三重県の萬古焼の土鍋ですが、とても丈夫です。

そして２、3年前に、小さい方の土鍋を買いました。使っていた小さな土鍋が割れてしまったので、萬古焼の土鍋に買い替えました。

割れてしまった土鍋は日本製じゃなく、長持ちしませんでした💦

やはり萬古焼のほうが長持ちしてくれるだろうと思い、新しく購入しました。 お気に入りポイントはこちら


見て見て！うさぎさん、可愛いのですよ♡

可愛いだけじゃなくて、丈夫な働き者の土鍋です。とてもお気に入りです。

みなさんのお気に入りのお鍋は何ですか？
毎日台所に立つ身としては、お気に入りのモノを使って、テンションを上げていきたいですよね♪

M9002月夜のうさぎ土鍋8号(3～4人用) 萬古焼　日本製【利行】 価格：6,980円（税込、送料別) (2026/6/2時点)

３、４人前用の８号サイズだと、うさぎさんが二匹になります。可愛い♡
私は昔に買ったので、このうさぎシリーズはなかったのがすごく残念です💦
長持ちするので、一生モノのお鍋として活躍してくれますよ😊

M9000月夜のうさぎ土鍋6号(1人用）萬古焼　日本製【利行】 価格：3,980円（税込、送料別) (2026/6/2時点)

この6号サイズで、二人分のお味噌汁を作るのにちょうど良いサイズです。煮浸しなど副菜作りにも大活躍中。

萬古焼土鍋の特徴

萬古焼（ばんこやき）の土鍋は、国内シェアの約80％を占めているそうです。代表的な日本の伝統工芸品ですね。

最大の特徴は、「優れた耐熱性」と「高い耐久性」で、直火や空焚きに耐えられる頑丈さです。 本当に長く使えますよ。

萬古焼土鍋の主なメリットを調べてみました。

✅高い蓄熱性と遠赤外線効果：熱をじっくりと蓄え、食材の芯までしっかりと熱を通します。遠赤外線効果により、野菜やお肉の旨味を最大限に引き出します。

✅目止めの手間が少ない：伊賀焼などの土鍋に比べて目が細かく、使い始めの「目止め（おかゆを炊くなど）」の手間が少なくて済みます。

✅多様な熱源に対応：直火はもちろん、電子レンジやオーブンに対応した製品も多いです。

✅豊富なデザイン：私が持っているような伝統的なデザインから、洋風な食卓にも馴染むラインナップが豊富です。

土鍋の洗い方

洗剤を使わず、タワシと水（またはぬるま湯）でサッと洗うのが基本です。 とっても簡単ですよ！

吸水性が高いため、洗剤のつけ置きはNGです。洗った後は、風通しの良い場所で完全に乾燥させることが長持ちの秘訣です。

私は洗ったあと、しばらくガス台の上に置いて乾かしています。 ガス台の上に土鍋がある風景もお気に入りです❤️

---

萬古焼の土鍋は、鍋料理から煮物、ご飯の炊飯まで、扱いやすくて日常使いの鍋として最適ですよ😊